04/11/2011
Cristaux d'huiles essentielles® Par Anne T.
le 04/11/2011 10:29
La société Florisens, qui n’en est pas à son coup d’essai puisqu’elle nous propose déjà de jolis produits comme les Fleurs à croquer® ou les Thés d’origine® a eu la bonne idée de créer une alliance entre l’agave et les essences.
Un procédé : la pulpe d’agave bleu cristallisée s’imprègne de l’huile essentielle
Des vertus : Les polysaccharides de l'agave bleu sont des pré biotiques à l'état naturel qui favorisent le développement de la flore intestinale.
Un mode d’utilisation : à incorporer dans les plats telles des épices, pour parfumer les vinaigres ou huiles végétales…
C’est 100% Bio et c'est à tester au plus vite ! En savoir plus : www.florisens.com
| Dans la famille des huiles essentielles, je voudrais les cristaux. Bonne pioche ! Comment ça, des cristaux d’huiles essentielles ? |  |
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Des vertus : Les polysaccharides de l'agave bleu sont des pré biotiques à l'état naturel qui favorisent le développement de la flore intestinale.
Un mode d’utilisation : à incorporer dans les plats telles des épices, pour parfumer les vinaigres ou huiles végétales…
C’est 100% Bio et c'est à tester au plus vite ! En savoir plus : www.florisens.com
03/05/2011
Chine… quelle place pour la femme ? Par Sylvie T.
le 03/05/2011 09:35
« Quelle est la position des femmes en Chine ? » me demande-t-on souvent lors de mes formations. Soumises, belles et redoutables ou tuées à la naissance ? Si la réponse est contrastée, la position de la femme chinoise dans la société a bien évolué au cours de l’histoire.
L’image de cette femme chinoise à la merci de son mari, moins qu’un chien, les pieds bandés persiste dans l’imaginaire occidental. Remettons les pendules à l’heure. Tout d’abord la femme chinoise était très libre jusque sous les Song (960-1279). Sous la dynastie des Tang (618-907), elles jouaient au polo et enfourchaient librement les chevaux. Leur liberté est encouragée par le bouddhisme qui pénètre fortement en Chine à cette époque et prône l’égalité des individus. Puis on s’est mis à bander les pieds des petites filles des familles nobles (ou qui escomptaient le devenir) en vue de la conclusion d’un mariage fortuné. Mais la malheureuse ne trouvant pas de bon parti demeurait condamnée à trottiner dans l’enceinte de la maison jusqu’à la fin de ses jours.
Il faut attendre Mao Ze Dong pour voir le statut de la femme radicalement changer. Il fait d’elles « la moitié du Ciel ». Pendant sa retraite à Yanan (nord du Shaanxi) avec les survivants de la Longue Marche, il lance là-bas au milieu de nulle part une université pour les femmes. Il fait ensuite passer une loi interdisant les mariages arrangés, impose la monogamie, incite les femmes à travailler. La féminité n’est pourtant pas au rendez-vous. Ces dames portent le costume Mao, les cheveux courts pour la plupart, et pas un poil de maquillage.
Aujourd’hui, la majorité des filles a accès à l’éducation et les femmes travaillent autant que les hommes. Même si dans les campagnes on préfère encore et toujours les garçons et que l’élimination de fœtus de sexe féminin identifiés après échographie (Il est pourtant officiellement interdit de communiquer les résultats sous risque de forte amende) autant en ville qu’à la campagne demeure un réel problème de société, le statut de la femme chinoise est devenu plus qu’honorable et même envié par leurs voisines asiatiques.
Dans les grandes villes, elles occupent des postes importants dans les sociétés. Même si l’administration et les entreprises publiques chinoises ne placent encore que peu de femmes à des postes clés, dans le privé, nombre de femmes accède à des responsabilités importantes. Il est utile de préciser qu’elles ont des solutions faciles pour la garde de leur enfant unique. Rôle de maman et travail se conjuguent aisément en Chine.
Certaines à Shanghai par exemple créent leur propre structure qu’elles dirigent avec habilité et férocité commerciale. Je me souviens de l’une d’entre elles croisée à un dîner. Sous son élégance toute shanghaienne et ses sourires enjôleurs, on percevait « des dents à rayer le plancher ».
Rien à voir avec leurs consœurs japonaises encouragées par la pression sociale à reprendre le chemin de la maison une fois mariées ! La All China’s Women’s Federation veille à la défense des intérêts et droits de la gente féminine. La journée de la femme, le 8 mars, n’est pas lettre morte dans l’Empire du Milieu. Longue vie à la femme chinoise !
Contacter Sylvie : Syl.tournier@gmail.com
| Lors d’un dîner de femmes auquel j’ai participé en Chine, la majorité des convives à ma table était des cadres de haut niveau du groupe Renault-Nissan. Or la moitié de ces femmes était chinoise, travaillant en Chine pour le groupe Renault, et l’autre japonaise travaillant pour Nissan. Quel abysse entre ces deux groupes ! Attitude, comportement rien n’était pareil. |  |
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L’image de cette femme chinoise à la merci de son mari, moins qu’un chien, les pieds bandés persiste dans l’imaginaire occidental. Remettons les pendules à l’heure. Tout d’abord la femme chinoise était très libre jusque sous les Song (960-1279). Sous la dynastie des Tang (618-907), elles jouaient au polo et enfourchaient librement les chevaux. Leur liberté est encouragée par le bouddhisme qui pénètre fortement en Chine à cette époque et prône l’égalité des individus. Puis on s’est mis à bander les pieds des petites filles des familles nobles (ou qui escomptaient le devenir) en vue de la conclusion d’un mariage fortuné. Mais la malheureuse ne trouvant pas de bon parti demeurait condamnée à trottiner dans l’enceinte de la maison jusqu’à la fin de ses jours.
Il faut attendre Mao Ze Dong pour voir le statut de la femme radicalement changer. Il fait d’elles « la moitié du Ciel ». Pendant sa retraite à Yanan (nord du Shaanxi) avec les survivants de la Longue Marche, il lance là-bas au milieu de nulle part une université pour les femmes. Il fait ensuite passer une loi interdisant les mariages arrangés, impose la monogamie, incite les femmes à travailler. La féminité n’est pourtant pas au rendez-vous. Ces dames portent le costume Mao, les cheveux courts pour la plupart, et pas un poil de maquillage.
Aujourd’hui, la majorité des filles a accès à l’éducation et les femmes travaillent autant que les hommes. Même si dans les campagnes on préfère encore et toujours les garçons et que l’élimination de fœtus de sexe féminin identifiés après échographie (Il est pourtant officiellement interdit de communiquer les résultats sous risque de forte amende) autant en ville qu’à la campagne demeure un réel problème de société, le statut de la femme chinoise est devenu plus qu’honorable et même envié par leurs voisines asiatiques.
Dans les grandes villes, elles occupent des postes importants dans les sociétés. Même si l’administration et les entreprises publiques chinoises ne placent encore que peu de femmes à des postes clés, dans le privé, nombre de femmes accède à des responsabilités importantes. Il est utile de préciser qu’elles ont des solutions faciles pour la garde de leur enfant unique. Rôle de maman et travail se conjuguent aisément en Chine.
Certaines à Shanghai par exemple créent leur propre structure qu’elles dirigent avec habilité et férocité commerciale. Je me souviens de l’une d’entre elles croisée à un dîner. Sous son élégance toute shanghaienne et ses sourires enjôleurs, on percevait « des dents à rayer le plancher ».
Rien à voir avec leurs consœurs japonaises encouragées par la pression sociale à reprendre le chemin de la maison une fois mariées ! La All China’s Women’s Federation veille à la défense des intérêts et droits de la gente féminine. La journée de la femme, le 8 mars, n’est pas lettre morte dans l’Empire du Milieu. Longue vie à la femme chinoise !
Contacter Sylvie : Syl.tournier@gmail.com
17/04/2011
Authenticité d'une huile essentielle Par Sandrine P
le 17/04/2011 23:13
Une huile essentielle doit être botaniquement et biochimiquement certifiée.
Sur l’ étiquette doit apparaître:
* Le TYPE du produit : HE , Essence,Huile végétale…. *Le NOM COURANT : ( nom traditionnel ) Pratique mais imprécis comme par exemple dans le cas de l’ eucalyptus qui ne dénombre pas moins de 500 végétaux et de quelques variétés utilisés en aromathérapie. *Le NOM BOTANIQUE : ( nom latin )
Il complète le nom courant et donne l’ identité botanique.
Notre huile essentielle d’eucalyptus pourra être entre autre :
- eucalyptus radiata
- eucalyptus citriodora
Deux huiles essentielles d’eucalyptus aux propriétés thérapeutiques radicalement différentes .
* L’ORGANE PRODUCTEUR de l’ huile essentielle :
Suivant la partie du végétal utilisé ( fleur, feuille, écorce … ) on pourra obtenir des huiles essentielles dissemblables ayant elles aussi des propriétés thérapeutiques différentes.
Prenons ici l’exemple de l’ oranger bigaradier.
- le ZESTE produira l’ huile essentielle d’orange amère
- la FEUILLE l’ huile essentielle de petit grain bigarade - la FLEUR l’ huile essentielle de néroli.
* LE TYPE CHIMIQUE OU CHEMOTYPE de l’ huile essentielle : Le chemotype désigne: « une entité chimique distincte au sein d’ une même espèce «
On trouve des huiles essentielles ayant le même nom latin mais dont le terroir ou le cycle végétatif a influencé la composition biochimique.
Plusieurs chercheurs ont démontré qu’ une même plante, botaniquement définie, pourra synthétiser une essence qui sera biochimiquement différente en fonction du biotope* dans lequel elle se développera.
* Biotope : viens du Grec ‘ bios ‘ VIE et ‘ topos ‘ ENDROIT .
Dans le cas du Romarin Officinal :
Provenances Molécules Chimiques Actions
Maroc 1.8 cinéole broncho-pulmonaire
France 20 à 30% de camphre neuro-musculaire
( Provence )
Corse verbénone détoxifiant hépatique
Il conviendra aussi de contrôler LA QUALITE DE L’ HUILE.
A ce jour seul le LABEL BIOLOGIQUE est une garantie véritable.
Choisir une huile essentielle biologique représente la meilleure assurance de qualité en regard des normes en vigueurs.
La marque ‘ AB ‘ atteste la garantie officielle donnée au nom du ministère de l’agriculture sur la base d’ un règlement commun Européen par l’ intermédiaire d’organismes de contrôle indépendants des laboratoires et des producteurs.
Elle assure une protection sur les contaminations qui pourraient être liées au mode de production ( pesticides , engrais de synthèse …)
L’agriculture biologique est avant tout une ‘ éthique ‘ et l’idéal selon Laurent Gautun, artisan distillateur et scientifique, est pour la qualité d’une huile essentielle « d’avoir une plante sauvage, sélectionnée botaniquement, contrôlée biologiquement, non détériorée à l’arrivée à la distillerie et distillée artisanalement dans les règles de l’ art. »
Je reviendrai sur ce sujet « qualité « qui me tient à cœur car tellement actuel en ce moment ou de plus en plus de questionnements se posent à nous.
| Avril signe le début d’un printemps lumineux et avec lui l’envie de se re- connecter avec la nature pour partir à la recherche ou retrouver notre propre nature. Et si l’ on choisit d’ agir sur notre physique et notre psychisme par le biais des huiles essentielles « véritables concentrés de nature » il conviendra alors de savoir bien les choisir. Il sera tout d’ abord indispensable de vérifier L' AUTHENTICITE DE L’ HUILE. |  |
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Sur l’ étiquette doit apparaître:
* Le TYPE du produit : HE , Essence,Huile végétale…. *Le NOM COURANT : ( nom traditionnel ) Pratique mais imprécis comme par exemple dans le cas de l’ eucalyptus qui ne dénombre pas moins de 500 végétaux et de quelques variétés utilisés en aromathérapie. *Le NOM BOTANIQUE : ( nom latin )
Il complète le nom courant et donne l’ identité botanique.
Notre huile essentielle d’eucalyptus pourra être entre autre :
- eucalyptus radiata
- eucalyptus citriodora
Deux huiles essentielles d’eucalyptus aux propriétés thérapeutiques radicalement différentes .
* L’ORGANE PRODUCTEUR de l’ huile essentielle :
Suivant la partie du végétal utilisé ( fleur, feuille, écorce … ) on pourra obtenir des huiles essentielles dissemblables ayant elles aussi des propriétés thérapeutiques différentes.
Prenons ici l’exemple de l’ oranger bigaradier.
- le ZESTE produira l’ huile essentielle d’orange amère
- la FEUILLE l’ huile essentielle de petit grain bigarade - la FLEUR l’ huile essentielle de néroli.
* LE TYPE CHIMIQUE OU CHEMOTYPE de l’ huile essentielle : Le chemotype désigne: « une entité chimique distincte au sein d’ une même espèce «
On trouve des huiles essentielles ayant le même nom latin mais dont le terroir ou le cycle végétatif a influencé la composition biochimique.
Plusieurs chercheurs ont démontré qu’ une même plante, botaniquement définie, pourra synthétiser une essence qui sera biochimiquement différente en fonction du biotope* dans lequel elle se développera.
* Biotope : viens du Grec ‘ bios ‘ VIE et ‘ topos ‘ ENDROIT .
Dans le cas du Romarin Officinal :
Provenances Molécules Chimiques Actions
Maroc 1.8 cinéole broncho-pulmonaire
France 20 à 30% de camphre neuro-musculaire
( Provence )
Corse verbénone détoxifiant hépatique
Il conviendra aussi de contrôler LA QUALITE DE L’ HUILE.
A ce jour seul le LABEL BIOLOGIQUE est une garantie véritable.
Choisir une huile essentielle biologique représente la meilleure assurance de qualité en regard des normes en vigueurs.
La marque ‘ AB ‘ atteste la garantie officielle donnée au nom du ministère de l’agriculture sur la base d’ un règlement commun Européen par l’ intermédiaire d’organismes de contrôle indépendants des laboratoires et des producteurs.
Elle assure une protection sur les contaminations qui pourraient être liées au mode de production ( pesticides , engrais de synthèse …)
L’agriculture biologique est avant tout une ‘ éthique ‘ et l’idéal selon Laurent Gautun, artisan distillateur et scientifique, est pour la qualité d’une huile essentielle « d’avoir une plante sauvage, sélectionnée botaniquement, contrôlée biologiquement, non détériorée à l’arrivée à la distillerie et distillée artisanalement dans les règles de l’ art. »
Je reviendrai sur ce sujet « qualité « qui me tient à cœur car tellement actuel en ce moment ou de plus en plus de questionnements se posent à nous.
31/03/2011
Manger, une religion en Chine... Par Sylvie T.
le 31/03/2011 17:17
« Ba yishi wei tian » ou « manger c’est le paradis », comme l’affirme le diction, est bien une réalité quotidienne. On aime avant tout manger dans ce pays. Les Chinois grignotent à longueur de journée des graines de courge ou de tournesol et toutes sortes de denrées achetées dans les petits magasins de quartier ouverts jusqu’à 23h, allant du tofu séché et mariné aux pattes de poulet… L’été les glaces connaissent un franc succès. Si les Chinois restent par nature minces, l’obésité a fait son entrée dans l’Empire du Milieu, surtout parmi la jeunesse qui consomme des sodas en grande quantité.
Traditionnellement, la nourriture est considérée comme un moyen de garder une bonne santé. Si chaque individu possède un « capital santé à la naissance » qu’il ne peut modifier, la médecine chinoise indique que le style de vie et la nourriture que l’on ingurgite au cours de son existence ont tous deux un impact important permettant d’améliorer ou d’aggraver la situation originelle.
La diététique chinoise fait partie de la vie quotidienne dont les préceptes se transmettent de génération en génération. Même la classe de l’enfant unique qui ne sait plus faire la cuisine a gardé les germes de cette tradition ancestrale. Les aliments doivent être variés en genre d’où l’habitude de servir au moins trois plats pour un simple repas, en plus du riz et bien souvent de la soupe. Chaque repas doit combiner les cinq saveurs (salé, sucré ou plutôt doux, amer, acide et piquant) et corriger les quatre natures (froid, frais, neutre, tiède et chaud) en fonction de l’état de son corps et de la saison. Prenons un exemple. L’hiver est associé à la saveur salée et au froid. Il est donc important de réchauffer le corps par des aliments appropriés. En transposant ce principe dans notre nourriture occidentale, nous avons intérêt par exemple à équilibrer le froid de l’endive, légume typique de l’hiver, par l’adjonction de noix qui vont apporter la chaleur nécessaire au corps. Nous retrouvons là une des idées centrales de la pensée chinoise consistant à éviter les excès et viser l’harmonie. La viande en Chine ancienne était réservée aux gens riches et aux festins. En Chine moderne s’enrichissant à grand pas, la viande et en particulier de petits morceaux de porc sont présents dans de nombreux plats de légumes. Difficile donc d’y échapper sans effort. Le courant du bouddhisme a pourtant favorisé le développement d’une nourriture végétarienne que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants des monastères. Le tofu, découvert il y a 2 100 ans par un alchimiste taoïste, est la réponse idéale pour tous les végétariens. Ce « fromage » de graines de soja fermentées est l’aliment de santé par excellence. Il est en particulier préconisé pour combattre les maux de la vieillesse. Il existe des formes très variées et dont chacune porte un nom spécifique, un peu comme nos fromages : le tofu blanc et soyeux, mais aussi le tofu « gelé » qui ressemble à une éponge, le « vieux » tofu, ferme et présentant une couleur extérieure brunâtre, le tofu séché, vendu en cubes ou en lamelles comme des pâtes… A Taïwan, on se régale de tofu puant. Les recettes sont aussi nombreuses que l’imagination des Chinois. En précisant bien clairement la situation à ses hôtes avant le repas, il sera donc toujours possible en Chine, avec un peu de bonne volonté, de faire l’impasse de la viande. Si l’on consomme en plus des œufs et du poisson, la situation n’en sera que plus facile. Bon appétit ! sylvie@anne-et-vous.com
| Manger, une religion en Chine… mais avant tout un moyen d’entretenir sa santé. Lors d’une formation interculturelle, un de mes clients m’indiquait récemment qu’il était végétarien. Comme il s’apprêtait à partir en expatriation à Shanghai à un poste de direction, il s’est soudainement inquiété de sa spécificité. Pourrait-il se nourrir facilement et participer, sans froisser ses hôtes chinois, aux nombreux banquets qui jalonnent la vie des affaires en Chine ? |  |
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La diététique chinoise fait partie de la vie quotidienne dont les préceptes se transmettent de génération en génération. Même la classe de l’enfant unique qui ne sait plus faire la cuisine a gardé les germes de cette tradition ancestrale. Les aliments doivent être variés en genre d’où l’habitude de servir au moins trois plats pour un simple repas, en plus du riz et bien souvent de la soupe. Chaque repas doit combiner les cinq saveurs (salé, sucré ou plutôt doux, amer, acide et piquant) et corriger les quatre natures (froid, frais, neutre, tiède et chaud) en fonction de l’état de son corps et de la saison. Prenons un exemple. L’hiver est associé à la saveur salée et au froid. Il est donc important de réchauffer le corps par des aliments appropriés. En transposant ce principe dans notre nourriture occidentale, nous avons intérêt par exemple à équilibrer le froid de l’endive, légume typique de l’hiver, par l’adjonction de noix qui vont apporter la chaleur nécessaire au corps. Nous retrouvons là une des idées centrales de la pensée chinoise consistant à éviter les excès et viser l’harmonie. La viande en Chine ancienne était réservée aux gens riches et aux festins. En Chine moderne s’enrichissant à grand pas, la viande et en particulier de petits morceaux de porc sont présents dans de nombreux plats de légumes. Difficile donc d’y échapper sans effort. Le courant du bouddhisme a pourtant favorisé le développement d’une nourriture végétarienne que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants des monastères. Le tofu, découvert il y a 2 100 ans par un alchimiste taoïste, est la réponse idéale pour tous les végétariens. Ce « fromage » de graines de soja fermentées est l’aliment de santé par excellence. Il est en particulier préconisé pour combattre les maux de la vieillesse. Il existe des formes très variées et dont chacune porte un nom spécifique, un peu comme nos fromages : le tofu blanc et soyeux, mais aussi le tofu « gelé » qui ressemble à une éponge, le « vieux » tofu, ferme et présentant une couleur extérieure brunâtre, le tofu séché, vendu en cubes ou en lamelles comme des pâtes… A Taïwan, on se régale de tofu puant. Les recettes sont aussi nombreuses que l’imagination des Chinois. En précisant bien clairement la situation à ses hôtes avant le repas, il sera donc toujours possible en Chine, avec un peu de bonne volonté, de faire l’impasse de la viande. Si l’on consomme en plus des œufs et du poisson, la situation n’en sera que plus facile. Bon appétit ! sylvie@anne-et-vous.com
07/03/2011
Des chiffres et des Maîtres Par Sonia B.
le 07/03/2011 21:36
Dans le Feng Shui de l’école de la boussole, il est important de connaître le chiffre Gua ou Kua personnel, calculé à partir de votre année de naissance.
Exemple : si vous êtes une femme née en 1965, votre chiffre kua est 7.
Ce chiffre va déterminer votre élément et vos 4 directions favorables : 7, groupe Ouest
Directions favorables NE, NO, Ouest et le SO
L’élément sera métal
Cette personne a tout intérêt à vivre dans une maison/appartement orientés en semi-cardinaux. Il y a 8 chiffres Kua, avec à chaque fois, 4 directions favorables (directions dans lesquelles il est bon de dormir, travailler, manger, se ressourcer …) et 4 autres défavorables qu’il faut dans la mesure du possible éviter. Ce qui nous donne 64 combinaisons en tout. A cela les Maîtres Feng Shui vont déterminer l’ADN de votre habitation en tenant compte de la date de construction et de l’orientation de la porte d’entrée ou de la façade.
Il y a 9 millésimes ou périodes de 20 ans, auxquels on assortit 16 orientations possibles, soit 144 combinaisons, dont une seule et unique va déterminer l’énergie de votre lieu.
Exemple : ma maison a été construite en 1932, la façade est orientée NO cela me donne ces combinaisons :
Ces chiffres, que l’on appelle Etoiles, nous donnent non seulement la tonalité globale de l’habitation mais aussi une lecture énergétique de chaque parti de la maison afin d’en tirer le meilleur parti.
Si ces étoiles sont déterminées et figées à vie pour un site donné, nous pouvons aller plus loin et affiner le traitement des habitations en tenant compte des influences annuelles, mensuelles et même journalières à travers la combinaison de chiffres dit de transit, c’est à dire qui vont changer chaque année, mois, jour ou heure de place. C’est ce que l’on appelle l’analyse des étoiles volantes.
Cette année du Lapin, qui a débuté le 3 février au soir, nous savons que les étoiles bénéfiques telles que le 8, de la chance est au NO que le 6 de la prospérité est au Sud-Est de toutes les habitations, ou encore que le 9, étoile des bons augures est à l’Ouest.
Les moins favorables comme le 5, des accidents et maladies, va élire domicile à l’Est et l’étoile 2 noir se trouve au Sud, …
Le Feng Shui, a pour but d’éviter au mieux les
influences néfastes et multiplier les événements favorables. Il y a des remèdes
pour chaque mauvaise étoile et des astuces pour activer au mieux les bonnes.
C’est aussi un bon moyen pour venir au secours des natifs des signes
astrologiques dont le Qi (énergie vitale) sera faible cette année.
Comme les natifs du Coq qui sont en conflit avec l’année du Lapin, ceux
du Dragon qui connaîtront une année sensible
et le Buffle et Serpent une année moyenne. Ces signes ont tout intérêt à
vérifier le Qi de leur habitation et de parer au mieux aux difficultés qu’ils
risquent de rencontrer tout au long de l’année.
sonia@anne-et-vous.com
| Des chiffres et des Maîtres - Analyse spatiale et temporelle selon le Feng Shui Nous connaissons cet art millénaire, le Feng Shui, qui consiste à ajuster les énergies de vos lieux de vie par un « placement juste » de votre bureau, lit, canapé, table à manger … Ce que l’on sait moins, c’est l’importance des chiffres et de leurs combinaisons pour appréhender l’énergie du temps, du lieu et des personnes qui l’occupent. |  |
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Exemple : si vous êtes une femme née en 1965, votre chiffre kua est 7.
Ce chiffre va déterminer votre élément et vos 4 directions favorables : 7, groupe Ouest
Directions favorables NE, NO, Ouest et le SO
L’élément sera métal
Cette personne a tout intérêt à vivre dans une maison/appartement orientés en semi-cardinaux. Il y a 8 chiffres Kua, avec à chaque fois, 4 directions favorables (directions dans lesquelles il est bon de dormir, travailler, manger, se ressourcer …) et 4 autres défavorables qu’il faut dans la mesure du possible éviter. Ce qui nous donne 64 combinaisons en tout. A cela les Maîtres Feng Shui vont déterminer l’ADN de votre habitation en tenant compte de la date de construction et de l’orientation de la porte d’entrée ou de la façade.
Il y a 9 millésimes ou périodes de 20 ans, auxquels on assortit 16 orientations possibles, soit 144 combinaisons, dont une seule et unique va déterminer l’énergie de votre lieu.
Exemple : ma maison a été construite en 1932, la façade est orientée NO cela me donne ces combinaisons :
Ces chiffres, que l’on appelle Etoiles, nous donnent non seulement la tonalité globale de l’habitation mais aussi une lecture énergétique de chaque parti de la maison afin d’en tirer le meilleur parti.
Si ces étoiles sont déterminées et figées à vie pour un site donné, nous pouvons aller plus loin et affiner le traitement des habitations en tenant compte des influences annuelles, mensuelles et même journalières à travers la combinaison de chiffres dit de transit, c’est à dire qui vont changer chaque année, mois, jour ou heure de place. C’est ce que l’on appelle l’analyse des étoiles volantes.
Cette année du Lapin, qui a débuté le 3 février au soir, nous savons que les étoiles bénéfiques telles que le 8, de la chance est au NO que le 6 de la prospérité est au Sud-Est de toutes les habitations, ou encore que le 9, étoile des bons augures est à l’Ouest. Les moins favorables comme le 5, des accidents et maladies, va élire domicile à l’Est et l’étoile 2 noir se trouve au Sud, …
Le Feng Shui, a pour but d’éviter au mieux les
influences néfastes et multiplier les événements favorables. Il y a des remèdes
pour chaque mauvaise étoile et des astuces pour activer au mieux les bonnes.
C’est aussi un bon moyen pour venir au secours des natifs des signes
astrologiques dont le Qi (énergie vitale) sera faible cette année.
Comme les natifs du Coq qui sont en conflit avec l’année du Lapin, ceux
du Dragon qui connaîtront une année sensible
et le Buffle et Serpent une année moyenne. Ces signes ont tout intérêt à
vérifier le Qi de leur habitation et de parer au mieux aux difficultés qu’ils
risquent de rencontrer tout au long de l’année.
sonia@anne-et-vous.com
De l'essence à l'huile essentielle Par Sandrine P
le 07/03/2011 10:04
Les botanistes estiment à 800 000 le nombre d’espèces végétales dans le monde, leur variété est fonction des climats et de la géographie, les plantes médicinales et aromatiques se retrouvant surtout dans les régions ensoleillées.
En effet, elles accomplissent la synthèse des molécules aromatiques grâce à l’énergie solaire reçue et captée par leurs pigments. Une plante aromatique se différencie des autres plantes médicinales par la présence en certain de ses tissus, de principes volatils odoriférants appelés : Essences naturelles.
L’essence est faiblement représentée : 1 à 3% en moyenne dans la totalité du végétal. Elle est fabriquée à partir de sucres simples issus de la photosynthèse par des cellules spécialisées que l’on retrouve principalement dans :
Les feuilles, les écorces, les aiguilles, le bois et la résine qui exsude du tronc de certains arbres, le zeste des agrumes, certaines fleurs. Savez-vous qu’il s’opère une véritable transmutation alchimique au sein des cellules sécrétrices ? Issue de la vie végétale, l’essence va remplir plusieurs fonctions : Préserver l’immunité et servir de réservoir énergétique lorsque l ensoleillement est trop faible mais aussi protéger le végétal si l’ensoleillement devient trop intense.
En effet au plus fort de la chaleur certains végétaux aromatiques utilisent leur essence sous forme d’une aura rafraîchissante. Magie de la nature, les vapeurs aromatiques ont pour propriété de saturer l’air autour de la plante, empêchant le jour la température de l’air de monter jusqu’à un degré insupportable pour la vie végétale, et la nuit de baisser de façon excessive. De plus, elles attirent les insectes butineurs et repousse les insectes ravageurs. Il est prouvé que les meilleures essences sont issues de plantes sauvages soumises aux conditions d’existence les plus difficiles et ayant à se constituer une puissante défense immunitaire. Procéder à l’extraction de la matière première aromatique équivaut à rendre disponible à l’état le plus concentré la plus haute forme énergétique créée par le laboratoire végétal. L ‘aromathérapie met en œuvre des essences et des huiles essentielles extraites de différentes plantes aromatiques pour le plus grand bienfait de l’homme. Il n’est pas sans rappeler que le terme d’aromathérapie prend naissance en 1928 sous l’égide de René Maurice Gattefossé, un chercheur Lyonnais.
Il est composé de deux racines grecques Aroma signifiant Parfum et Thérapie, méthode visant à soigner et soulager un malade. Un trésor de la nature à exploiter à bon escient… Contacter Sandrine, Aromathérapeute :sandrine@anne-et-vous.com
| En ce début mars flotte dans l’air une certaine douceur qui nous fait penser que le printemps n’est plus loin, c’ est imperceptible et pourtant … la nature s’ éveille et le monde végétal, doucement, se rappelle à nous de multiples manières : les couleurs changent, tout devient plus lumineux, ici et là les arbres, les plantes, les fleurs reprennent vie, un nouveau cycle recommence. |  |
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En effet, elles accomplissent la synthèse des molécules aromatiques grâce à l’énergie solaire reçue et captée par leurs pigments. Une plante aromatique se différencie des autres plantes médicinales par la présence en certain de ses tissus, de principes volatils odoriférants appelés : Essences naturelles.
L’essence est faiblement représentée : 1 à 3% en moyenne dans la totalité du végétal. Elle est fabriquée à partir de sucres simples issus de la photosynthèse par des cellules spécialisées que l’on retrouve principalement dans :
Les feuilles, les écorces, les aiguilles, le bois et la résine qui exsude du tronc de certains arbres, le zeste des agrumes, certaines fleurs. Savez-vous qu’il s’opère une véritable transmutation alchimique au sein des cellules sécrétrices ? Issue de la vie végétale, l’essence va remplir plusieurs fonctions : Préserver l’immunité et servir de réservoir énergétique lorsque l ensoleillement est trop faible mais aussi protéger le végétal si l’ensoleillement devient trop intense.
En effet au plus fort de la chaleur certains végétaux aromatiques utilisent leur essence sous forme d’une aura rafraîchissante. Magie de la nature, les vapeurs aromatiques ont pour propriété de saturer l’air autour de la plante, empêchant le jour la température de l’air de monter jusqu’à un degré insupportable pour la vie végétale, et la nuit de baisser de façon excessive. De plus, elles attirent les insectes butineurs et repousse les insectes ravageurs. Il est prouvé que les meilleures essences sont issues de plantes sauvages soumises aux conditions d’existence les plus difficiles et ayant à se constituer une puissante défense immunitaire. Procéder à l’extraction de la matière première aromatique équivaut à rendre disponible à l’état le plus concentré la plus haute forme énergétique créée par le laboratoire végétal. L ‘aromathérapie met en œuvre des essences et des huiles essentielles extraites de différentes plantes aromatiques pour le plus grand bienfait de l’homme. Il n’est pas sans rappeler que le terme d’aromathérapie prend naissance en 1928 sous l’égide de René Maurice Gattefossé, un chercheur Lyonnais.
Il est composé de deux racines grecques Aroma signifiant Parfum et Thérapie, méthode visant à soigner et soulager un malade. Un trésor de la nature à exploiter à bon escient… Contacter Sandrine, Aromathérapeute :sandrine@anne-et-vous.com
25/01/2011
Les animaux du nouvel an chinois Par Sylvie T.
le 25/01/2011 22:07
« Shu niu hu, tu long she, ma yang hou, ji gou zhu » ânonnent les enfants chinois dès leur plus jeune âge, répétant par série de trois les noms des animaux du zodiaque dans leur ordre d’apparition.
Plusieurs légendes se font concurrence, mais celle du bouddha semble l’emporter. Ce dernier aurait invité les animaux à fêter le Nouvel An avec lui. Seuls douze se présentèrent et arrivèrent dans l’ordre du calendrier actuel.
Le plus malin était le rat qui avec sa petite taille ne se sentait pas capable de lutter contre des plus gros que lui. Il est alors monté sur le dos du bœuf puis a sauté devant lui à l’arrivée. C’est ainsi qu’il a été classé numéro un.
En réalité, cette classification est apparue sous la dynastie des Han (le premier âge d’or de la Chine) soit il y a 2000 ans pour remplacer la classification des douze branches célestes.
La combinaison des dix troncs terrestres et des douze branches célestes remonte à la nuit des temps et était utilisée pour le calcul du temps en Chine ancienne : heures, jours, mois et année.
Quel impact a, me demanderez-vous, ce calendrier dans une Chine moderne qui ne parle que d’argent et de développement économique ? Enorme !
Les amateurs d’astrologie s’y réfèrent toujours pour déterminer le caractère psychologique des individus. Par exemple une femme née cheval est considérée comme trop indépendante et ne ferait pas la meilleure des épouses.
Nombre de femmes, en tout premier lieu les riches Shanghaïennes bien éduquées, choisissent la date de naissance de leur enfant en fonction de l’animal du zodiaque. L’année actuelle sur le point de se terminer, l’année du tigre, a vu beaucoup de naissances. Nombreux parents auront attendu cette date pour concevoir un enfant, voulant communiquer à leur progéniture les forces de l’animal-roi.
D’autres femmes, imprudemment tombées enceintes, choisissent de se faire avorter pour éviter d’accoucher une année peu favorable.
En réalité, un excès d’enfants nés une même année crée une compétition accrue entre eux : compétition pour trouver une place à la maternelle (privée, non obligatoire dans le système scolaire), compétition pour les examens à l’école, compétition pour être admis à l’université…
Le rythme scolaire de plus en plus infernal imposé aux enfants chinois devient tel qu’une femme d’affaires chinoise travaillant dans les hautes sphères du consulting m’a confiée récemment que certaines femmes shanghaiennes en viennent à préférer accoucher d’une fille car « comme elle devra se marier, la pression des parents et de la société pour « réussir » sera un peu moins forte », histoire de préserver un peu leur enfant.
Mais une de mes jeunes amies shanghaienne préfère de loin le système astrologique occidental qu’elle considère comme plus abouti et précis pour déterminer la psychologie des individus.
Signe du zodiaque ou pas, dans les grandes villes avec Shanghaï en tête, la génération de l’enfant unique (Les 1-30 ans), issue des classes moyennes, est de moins en moins enclin à faire des enfants.
Réussite matérielle et sociale priment sur le reste de la vie, alors peut être que la tradition des animaux du zodiaque va perdre peu à peu de sa force et ne sera plus qu’une distraction pour les élèves de l’école primaire et maternelle.
sylvie@anne-et-vous.com
| Une croyance populaire bien ancrée dans la Chine moderne... Le 3 février 2011 nous célébrerons le Nouvel An chinois, toujours sujet de grandes réjouissances et retrouvailles familiales en Chine. C’est en effet la plus grande fête du pays comme nous en avions parlé l’année dernière. Nous célébrerons l’année du lapin de métal, l’un des douze signes astrologiques du bestiaire chinois. |  |
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16/01/2011
Huiles essentielles… Introduction Par Sandrine P
le 16/01/2011 21:50
Pourquoi ne pas ajuster la complexité aromatique à la complexité humaine ?
Ce végétal auquel nous sommes apparentés pourrait agir en s'adaptant à nos besoins, non seulement par ses propriétés mais aussi comme inspiratrice de notre homéostasie. L'homéostasie étant la capacité de toute créature vivante à garder l'ensemble de ses fonctions en équilibre malgré les contraintes et les agressions extérieures.
Choisir de se soigner par le biais des essences et des huiles essentielles semble s'inscrire dans une démarche d'ouverture à un univers fait d'une rigueur scientifique et d'une approche plus basées sur l'écoute de nos sensations intérieures et sur ce que nous sommes réellement.
Les H.E sont qualifiées d'eubiotique qui signifie « favorable à la vie ».
Elles peuvent être utilisées à des fins préventives, curatives et de bien être.
Elles renforcent l'organisme dans ses capacités d'immunité et de défense revitalisé par l'amélioration du terrain. Tout d'abord, les H.E sont bien « des substances chimiques n'échappant nullement à la réalité atomique de toutes substances matérielles » qui vont appuyer l'organisme dans son combat par l'apport de molécules spécifiques.
Ensuite de nombreuses recherches effectuées en énergétique ont permis de prendre conscience de cette notion de terrain qui nous caractérise d'autant plus que les conditions d'existences actuelles éloignent l'homme de son cadre naturel. Enfin, en relation directe avec leur environnement, les arômes sont également " des messagers porteurs d'informations" qui peuvent déclencher des processus réactionnels surprenants et orienter les mécanismes physiologiques dans un sens favorable à la vie. Aucune autre substance ne représente à un tel degré une conjonction de « Matière- Energie – Information «
Il apparaît intéressant de s'ouvrir simultanément à ces 3 aspects ce qui nous permettra d'avoir une approche globale du formidable potentiel d'action des molécules aromatiques. Cette force puissante, induite par l'univers, a fait dire à Montaigne : « Nous ne saurions faillir à suivre la nature, le souverain précepte est de se conformer à elle. » Contacter Sandrine : sandrine@anne-et-vous.com
| Beaucoup de choses renaitront qui étaient depuis longtemps oubliées (Horace) Depuis des millénaires, les hommes ont utilisé les plantes pour se soigner et pour vénérer leurs dieux. La richesse du monde végétal est immense et c'est une offrande précieuse faite à l'humanité. L'essence aromatique au coeur de la plante maintient un juste équilibre de régulation et de protection. |  |
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Elles peuvent être utilisées à des fins préventives, curatives et de bien être.
Elles renforcent l'organisme dans ses capacités d'immunité et de défense revitalisé par l'amélioration du terrain. Tout d'abord, les H.E sont bien « des substances chimiques n'échappant nullement à la réalité atomique de toutes substances matérielles » qui vont appuyer l'organisme dans son combat par l'apport de molécules spécifiques.
Ensuite de nombreuses recherches effectuées en énergétique ont permis de prendre conscience de cette notion de terrain qui nous caractérise d'autant plus que les conditions d'existences actuelles éloignent l'homme de son cadre naturel. Enfin, en relation directe avec leur environnement, les arômes sont également " des messagers porteurs d'informations" qui peuvent déclencher des processus réactionnels surprenants et orienter les mécanismes physiologiques dans un sens favorable à la vie. Aucune autre substance ne représente à un tel degré une conjonction de « Matière- Energie – Information «
Il apparaît intéressant de s'ouvrir simultanément à ces 3 aspects ce qui nous permettra d'avoir une approche globale du formidable potentiel d'action des molécules aromatiques. Cette force puissante, induite par l'univers, a fait dire à Montaigne : « Nous ne saurions faillir à suivre la nature, le souverain précepte est de se conformer à elle. » Contacter Sandrine : sandrine@anne-et-vous.com
12/01/2011
Un Spa à Saint Germain en Laye Par Anne T.
le 12/01/2011 22:03
Une jolie ville, des ravissantes petites places vont rappellent un peu la belle Aix en Provence. Rien que ça ! Et oui, vous l’avez compris je suis une inconditionnelle de cet endroit avec ses commerces charmants et son ambiance internationale.
Dans les rues, on entend l’anglais en majorité, mais aussi l’espagnol et le suédois, beaucoup d’enfants sont bilingues. Des boutiques ateliers se regroupent dans le centre ville et proposent l’un des cours de pâtisserie, l’autre de cuisine, ou encore des ateliers olfactifs.
Les centres piétons sont nombreux, les cafés avec beaucoup d’ambiance; vous l’avez compris… il fait bon vivre à "St Ger" !
Déniché pour vous, un endroit de luxe calme et volupté : Un Spa, en plein cœur de cette ville, avec un véritable hammam !
Un lieu intimiste et protégé par une petite cour pavée vous invite à prendre soin de vous.
Une décoration chaleureuse et zen, un silence étonnant. Un peu celui des monastères, peut être est ce le mur de pierres apparentes qui absorbe les bruits. C’est un réel moment de détente, de temps pour soi. Ce spa est magnifique et la charmante propriétaire sait recevoir….A la manière des chambres d’hôtes, elle vous offre un thé délicieux, prend le temps de vous expliquer comment est conçu ce spa et ses prestations. Puis une porte coulisse et vous voici dans un univers ambré, feutré, et à vous un long moment de détente.
A toutes les parisiennes qui veulent changer d’air, venez promener vos petits pieds jusqu’à St Germain sans oublier l’étape cocooning chez Rêve Nature, un spa qui porte bien son nom !
A découvrir absolument.
En savoir plus : www.egespa.com
Rêve Nature
30B RUE VIEIL ABREUVOIR
78100 SAINT GERMAIN EN LAYE
Tel : 01.30.87.09.79
| Pensez-vous qu’hors de Paris, point de salut ? Et bien laissez moi vous démontrer que l’on peut s’extraire de cette belle capitale pour un moment privilégié, un peu provincial à….25 minutes des Champs Elysées. Un carrosse en trois lettres le RER ( vous avez dit teasing ?) et vous voilà aux abords du château de St Germain-en-Laye. |  |
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Dans les rues, on entend l’anglais en majorité, mais aussi l’espagnol et le suédois, beaucoup d’enfants sont bilingues. Des boutiques ateliers se regroupent dans le centre ville et proposent l’un des cours de pâtisserie, l’autre de cuisine, ou encore des ateliers olfactifs.
Les centres piétons sont nombreux, les cafés avec beaucoup d’ambiance; vous l’avez compris… il fait bon vivre à "St Ger" !
Déniché pour vous, un endroit de luxe calme et volupté : Un Spa, en plein cœur de cette ville, avec un véritable hammam !
Un lieu intimiste et protégé par une petite cour pavée vous invite à prendre soin de vous.
Une décoration chaleureuse et zen, un silence étonnant. Un peu celui des monastères, peut être est ce le mur de pierres apparentes qui absorbe les bruits. C’est un réel moment de détente, de temps pour soi. Ce spa est magnifique et la charmante propriétaire sait recevoir….A la manière des chambres d’hôtes, elle vous offre un thé délicieux, prend le temps de vous expliquer comment est conçu ce spa et ses prestations. Puis une porte coulisse et vous voici dans un univers ambré, feutré, et à vous un long moment de détente.
A toutes les parisiennes qui veulent changer d’air, venez promener vos petits pieds jusqu’à St Germain sans oublier l’étape cocooning chez Rêve Nature, un spa qui porte bien son nom !
A découvrir absolument.
En savoir plus : www.egespa.com
Rêve Nature
30B RUE VIEIL ABREUVOIR
78100 SAINT GERMAIN EN LAYE
Tel : 01.30.87.09.79
11/01/2011
Petits Pots de Panna cotta au Carambar Par Sylvie J.
le 11/01/2011 21:08
Option nappage :1 pot de crème fraiche épaisse
La réalisation: 15 mn laisser au réfrigérateur un minimum 5 heures
12 carambars
1 pot de crème fraiche épaisse Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à une légère ébullition, coupez le feu et plongez les carambars
Laissez fondre doucement, remuez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Si vos carambars ne sont pas complètement fondus, remettez quelques minutes
sur feu tout doux.
Dans la crème chaude mais hors du feu, plongez les 2 feuilles de gélatine après les avoir essorées entre vos doigts, mélangez au fouet puis versez dans vos petites verrines
Laissez refroidir puis placez les au réfrigérateur un minimum 5 heures Le nappage :
Au moment de servir vous pouvez ajoutez un coulis de crème au carambar pour encore plus d'effet : Faites chauffez doucement la crème, une fois chaud, plongez les 12 carambars
Laissez fondre et fouettez
Laissez refroidir et nappez vos panna cotta
Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide, (les mettre une à une) laisser ramollir 10 mn. C'est prêt, régalez vous ! Laissez devinez à vos convives à quel goût sont ces petites gourmandises.... sylvie.j@anne-et-vous.com
Billets suivants
| Petits pots de Panna Cotta au Carambar. Les ingrédients pour 6 petites verrines sont les suivants : 250 ml soit 25cl de crème liquide 150 ml de lait soit 15 cl de lait demi écrémé 2 feuilles de gélatine 20 carambars |  |
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12 carambars
1 pot de crème fraiche épaisse Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à une légère ébullition, coupez le feu et plongez les carambars
Laissez fondre doucement, remuez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Si vos carambars ne sont pas complètement fondus, remettez quelques minutes
sur feu tout doux.
Dans la crème chaude mais hors du feu, plongez les 2 feuilles de gélatine après les avoir essorées entre vos doigts, mélangez au fouet puis versez dans vos petites verrines
Laissez refroidir puis placez les au réfrigérateur un minimum 5 heures Le nappage :
Au moment de servir vous pouvez ajoutez un coulis de crème au carambar pour encore plus d'effet : Faites chauffez doucement la crème, une fois chaud, plongez les 12 carambars
Laissez fondre et fouettez
Laissez refroidir et nappez vos panna cotta
Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide, (les mettre une à une) laisser ramollir 10 mn. C'est prêt, régalez vous ! Laissez devinez à vos convives à quel goût sont ces petites gourmandises.... sylvie.j@anne-et-vous.com
